18.02.2010.

Comer manzanas con su cáscara sería una manera natural de combatir la diabetes tipo 2 en sus primeras etapas, según un estudio realizado por el profesor Kalidas Shetty, de la Universidad de Massachusetts.

Y esto tendría su origen en que la piel de la fruta estaría muy cargada de unos antioxidantes protectores llamados fenoles solubles.

Tras una investigación de dos años, se descubrió que de 10 variedades de la fruta las del tipo Honeycrisp y Red Delicius tenían entre un 10 y 15% más de fenoles solubles que las Gala, Fuji, Golden Delicius y Ginger Gold entre otras. Sin embargo más que el tipo de manzana, es el hecho de comer más porciones de la fruta lo que tiene el potencial beneficio de ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.

Shetty señaló que que sin estudios clínicos en animales o personas, es imposible comparar los beneficios de las manzanas con los de los medicamentos usados para tratar la diabetes tipo 2, pero sí queda claro que pueden ser un complemento en sus primeras etapas, cuando la dieta y el ejercicio todavía son eficaces.

"Una manzana de 200 grs. contiene un promedio de 40 a 50 miligramos de fenoles solubles o antioxidantes, que es más que la media diaria per cápita de consumo en los Estados Unidos", dijo.
"Los fenoles solubles en las manzanas inhiben potencialmente la mayor carga de azúcares y almidón en alimentos refinados que han perdido precisamente sus compuestos fenólicos solubles durante el proceso", agregó.

"Un ejemplo claro de su beneficio puede observarse en las personas que viven en Okinawa, Japón, pues los alimentos naturales forman la mayor parte de su dieta, llegando a ingerir en promedio entre 600 a 800 miligramos de fenoles solubles por día, y tienen el promedio de vidas más largas de lo que nadie en la Tierra", dijo Shetty.

"Frente al aumento de enfermedades como la diabetes tipo 2 en los Estados Unidos, China, India y otros países desarrollados o en vías de desarrollo, las personas pueden aumentar sus fenoles solubles por comer más frutas, verduras y granos enteros. Y las manzanas se ven mejor por el grosor y el color de su piel, agregó". Sin embargo, tal beneficio no puede ser obtenido a partir de su jugo o de otras frutas comunes, tales como los plátanos y naranjas sin piel.


Ya lo saben, habrá que estar atentos a nuevos estudios. Pero el sentido común y mientras no se demuestre lo contrario ;) , no estaría de más que todos, diabéticos y no diabéticos, incorporáramos un poco más de frutas y verduras a nuestra dieta.


Fuente: http://www.capitalpress.com/results/djw-applediabetes-021210

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