24.11.2009. Por Marcelo González

Mi señora me entrega esta información que le dieron esta mañana en su consulta y quiero compartirla con ustedes.

Está claro. Cada vez son más las empresas de alimentos que preocupadas por el bienestar de las personas buscan entregar mejores y más saludables productos a sus consumidores.



Así es como Soprole modificó algunos de sus productos de la línea de postres, ya sea disminuyendo las calorías y bajándoles la cantidad de azúcar, o reemplazándola definitivamente por sucralosa y fructosa.

No tengo los productos a la mano para ver la información nutricional completa pero les puedo decir que por ejemplo la línea de Jaleas, que tenían 120 kcal por porción, ahora tienen sólo 25 kcal por porción y están endulzada por sucralosa y fructosa.

Algo similar ocurre con el arroz con leche, que de 137 kcal por por porción ahora tiene 99 y está libre de azúcar pues contiene sucralosa y fructosa también.

Pero recuerden que la fructosa igual es un tipo de azúcar, claro que no es sacarosa, pero una de sus características es que sube la glicemia más lento.

Aunque parezca majadero, libre de azúcar no significa de libre consumo, no significa que se puede comer sin preocuparse. Lean siempre la información nutricional en las etiquetas. Miren bien los hidratos de carbono totales.

Así que a fijarse bien en los supermercados. Miren los que dicen "reducido en azúcar" o "libre de azúcar"... pero cuenten los hidratos de carbono, siempre.


Igual pienso que no hay nada más sano que una fruta natural, aunque de vez en cuando no viene mal algún postrecito más elaborado para terminar un buen almuerzo... En una de esas hasta me dan ganas de hacer un "MiDiabetes lo prueba..."