Month: marzo 2011

Desayuno.

Desayuno Antes / Después

Para lo que acostumbro, las 9:49 AM es un poco tarde para tomar desayuno. Pero es que esta mañana acompañé a mi esposa al laboratorio pues se está haciendo una serie de exámenes.
Hubo un inconveniente con el código de una de las prestaciones así que debíamos ir a la isapre a resolver el tema. Nada muy complicado en todo caso.
Como Tamara se había tomado la mañana libre, teníamos tiempo de sobra para hacerlo.
Estábamos ambos sin desayunar así que decidimos que era la ocasión para ir por algo distinto a lo de todos los días. Y camino a la isapre hay justo un Starbucks. La decisión estaba tomada. 😉
Tampoco se trataba de hacer una comilona de la ocasión. Con Tamara a dieta y mi ya clásica disposición un tanto negativa a la comida (eso sí, no eludo el café) el pedido sería simple.

Un capuccino con un muffin de durazno ligth para mi. La niña que nos atendió me dijo que el muffin era endulzado con sucralosa, Lamentablemente no sabía cuántos hidratos de carbono tenía en total.

Me había controlado la glicemia mientras esperaba a Tamara en el laboratorio, a las 8:45 y estaba en 115, así que los 86 mg/dL me parecieron bien para estar en ayunas, pero con la sensación que iba bajando.

Al tomarle el peso y luego el sabor al muffin me quedó claro que era light: no sabía mal, no era desabrido, pero no estaba “dulce”. Bien me dije. Es más… Me gustó! La consistencia de la masa y la fruta en su interior está bien lograda.
Fui cauto y sólo le calculé a todo cerca de 40 gramos de hidratos de carbono. Si iba bajando, prefería quedar un poco alto después, sobre todo que yo andaba conduciendo.

Pues bien. Me quedé corto, pero más o menos no más, jejejeje. Los 153 mg/dL post prandiales (dos hora después) no están taaaaaaaan mal. O sea… Mi rango es hasta 140 (atención, MI rango, discutido con MI médico y de acuerdo a MI esquema, ok?), por lo que me hubiese gustado no pasar de aquello, pero si somos más flexibles, tengo el atenuente que era la primera vez que probaba uno de esos muffins (no como muchas cosas dulces la verdad), y descubrir luego del ensayo y error que sólo le tengo que poner un poco más de hidratos de carbono (unos 55 creo) me deja una positiva sensación.

Llegué al cuartel general de MiDiabetes a ver la web de Starbucks, pero en la información nutricional de sus productos no aparece el muffin en cuestión 🙁 , se los haré saber a los chicos del café la próxima vez que vaya.

Ahora tengan por seguro que el almuerzo de un rato más será saludable de verdad 😉

Ganadores!

La verdad es que todos somos ganadores…
Bueno, pero sólo tres esta vez se llevan los premios.

Gracias a todos por participar.
Como dicen en la tele, la producción se pondrá en contacto con los afortunados para coordinar la entrega de los premios 😉

Un abrazo,

Marcelo