07.06.2010. Por Marcelo González.




“Comer mucha azúcar produce diabetes…”

Falso!

No pocas veces, cuando era más joven, varias personas mayores al saber de mi diagnóstico exclamaban: “Ah… Le dio por comer muchos dulces”… Mmmm, afirmaba yo para mis adentros.

Una vez hecho el diagnóstico, en muchos lugares todavía se evitan los alimentos que contienen azúcar, como las frutas, las papas, las pastas y derechamente los dulces (caramelos, pasteles, helados, etc.). Nada más alejado de los modernos tratamientos que buscan precisamente que los diabéticos comamos de todo pero con educación.

Se sabe que la diabetes (así, en general, o sea la tipo 1 y la tipo 2) se produce por una combinación de factores genéticos y medioambientales. Sin embargo, por todos es conocidop que el exceso de peso aumenta el riesgo de una persona de desarrollar diabetes tipo 2, y por ahí se puede explicar el origen del mito. Pero la asociación entre el consumo de azúcar y el desarrollo de diabetes es más que nada una confusión de alguien que no ha entendido en profundidad el origen de la enfermedad en todas sus variantes.

Igualmente, dados los hábitos alimenticios en los que está cayendo nuestra sociedad moderna, se recomienda seguir una dieta sana y realizar ejercicio en forma regular para controlar el peso y prevenir la diabetes tipo 2 y sus complicaciones.

Pero de ahí a decirle al hermano de un chico recién diagnosticado tipo 1 que si come muchos dulces le va a dar diabetes, hay una enciclopedia completa de información que les recomiendo empezar a digerir....